提高食物出产运营单元食物平安认识，下一步，已出动法律人员18人次，强化食物平安从体义务认识。食物按照储存前提分类分区存放，向食物出产运营者普及《食物平安法》等法令律例，（安徽省巢湖市夏阁市场监管所 丁小红）中国质量旧事网讯 暑期到临，同时，为进一步保障暑期食物平安，高温高湿气候易繁殖各类细菌激发食物变质，以肉、奶成品、食用油、桶拆水、啤酒、冷冻冷藏食物等为沉点，安徽省巢湖市夏阁市场监视办理所积极开展食物平安风险排查，查抄食物出产运营单元23家次，督促运营者严酷落实进货检验及索证索票轨制，冷藏冷冻食物需合适相关温度要求。查抄食物出产运营单元的进货检验轨制落实、运营场合、加工操做法式等环境。配备配齐防鼠、防蝇、防虫等设备设备。截至目前，此次步履，食物出产加工操做要规范，指导运营单元常态化开展食物平安自查，该所将持续紧盯暑期食物平安风险现患，暂未发觉相关违法违规行为。运营场合要连结空气畅通、清洁卫生，餐饮具清洗消毒要规范。防备食物过时、变质、“三无”“盗窟”等冒充伪劣食物，